愛麗思電壓力鍋菜譜
栗子紅燒肉
栗子紅燒肉是一道傳統漢族名菜，此菜中栗子和紅燒肉很好地結合在一起，使各自的美味得到發揮，是一道秋季養生品。
- 菜單號
- 62
- 制作時長
- 約 40分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (3人分)
- 五花肉
- 250g
- 栗子
- 100g
- 姜
- 1.5g
- 白糖
- 2g
- 八角
- 5g
- 桂皮
- 1g
- 香葉
- 1g
- 醬油
- 5g
- 鹽
- 3g
- 水
- 25g
關鍵步驟
- 1.
- 準備好所有食材。
- 2.
- 鍋燒開水，將新鮮栗子煮5min，然后在冰水中浸泡10min，剝殼放入電壓力鍋中。
- 3.
- 將五花肉洗凈后切塊放入炒鍋中翻炒至表面微黃，加入糖、醬油、料酒繼續翻炒2min。
- 4.
- 將炒好的肉、姜片、八角、香葉、桂皮、醬油、料酒、水及鹽放入電壓力鍋中合蓋。
- 5.
- (PC-MA2)在產品上選擇“濃香燉肉”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：27，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 5.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“栗子紅燒肉”功能（自動功能/分類選擇/蒸燉/栗子紅燒肉），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 6.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。