愛麗思電壓力鍋菜譜
蘿卜燉牛腩
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
- 菜單號
- 53
- 制作時長
- 約 50分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (5人分)
- 牛腩
- 250g
- 蘿卜
- 150g
- 鹽
- 2.5g
- 冰糖
- 8g
- 油
- 7.5g
- 生抽
- 5g
- 老抽
- 2.5g
- 料酒
- 7.5g
- 水
- 150g
- 生姜
- 6g
- 桂皮
- 2.5g
- 八角
- 1.5g
- 花椒
- 1g
- 干辣椒
- 2.5g
關鍵步驟
- 1.
- 將牛腩和蘿卜去皮洗凈后切成小塊。
- 2.
- 將牛腩焯水，把牛腩冷水下鍋，水燒開后撈起牛腩，除去血水和油沫。
- 3.
- 將主料、調料和水放入鍋內攪勻腌制10分鐘，合上壓力鍋鍋蓋。
- 4.
- (PC-MA2)在產品上選擇“濃香燉肉”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：37，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 4.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“蘿卜燉牛腩”功能（自動功能/分類選擇/蒸燉/蘿卜燉牛腩），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 5.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。