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愛麗思電壓力鍋菜譜
紅燜排骨
味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。
- 菜單號
- 52
- 制作時長
- 約
45分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單
(3人分)
- 排骨
- 250g
- 香菇
- 10g
- 鹽
- 2g
- 冰糖
- 5g
- 油
- 15g
- 老抽
- 2.5g
- 料酒
- 5g
- 豆瓣醬
- 4g
- 水
- 60g
- 花椒
- 1g
- 八角
- 1g
- 干辣椒
- 1.5g
- 蔥
- 2.5g
- 姜
- 5g
- 蒜
- 3g
關鍵步驟
- 1.
- 將排骨洗凈后切成小塊。
- 2.
- 將排骨焯水，把排骨冷水下鍋，水燒開后撈起排骨，除去血水和油沫。
- 3.
- 主料、調料和水放入鍋內并攪拌均勻，合上壓力鍋鍋蓋。
- 4.
- (PC-MA2)在產品上選擇“濃香燉肉”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：33，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 4.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“紅燜排骨”功能（自動功能/分類選擇/蒸燉/紅燜排骨），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 5.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。
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