愛麗思電壓力鍋菜譜
酸菜魚
酸菜魚肉質細膩，湯汁酸香鮮美，魚片嫩黃爽滑，微辣不膩。
- 菜單號
- 42
- 制作時長
- 約 30分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (3人分)
- 草魚
- 250g
- 酸菜
- 200g
- 小蔥
- 5g
- 姜
- 1g
- 蒜頭
- 5g
- 干辣椒
- 2.5g
- 淀粉
- 5g
- 白糖
- 2g
- 胡椒粉
- 0.5g
- 雞蛋
- 25g
- 泡椒末
- 5g
- 野山椒
- 15g
- 香菜
- 10g
- 鹽
- 3g
- 水
- 600g
關鍵步驟
- 1.
- 準備好所有食材。
- 2.
- 將魚去頭、剔骨、切片。
- 3.
- 魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、雞蛋抓勻入味。
- 4.
- 將魚頭、魚骨、魚片、洗凈切成塊的酸菜及其他配料加入鍋中，加水合蓋。
- 5.
- (PC-MA2)在產品上選擇“營養蒸”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：07，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 5.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“酸菜魚”功能（自動功能/分類選擇/肉類/酸菜魚），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 6.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。