愛麗思電壓力鍋菜譜
焗鱘龍魚
鱘龍魚肉質鮮美，許多臟器都有一定的藥效和美容功效，焗后風味更佳。
- 菜單號
- 41
- 制作時長
- 約 25分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (3人分)
- 鱘龍魚
- 200g
- 紅彩椒
- 60g
- 黃椒
- 60g
- 洋蔥
- 100g
- 黃油
- 10g
- 蠔油
- 5g
- 姜
- 2.5g
- 蒜頭
- 2.5g
- 黃酒
- 5g
- 鹽
- 1.5g
- 水
- 600g
關鍵步驟
- 1.
- 準備好所有食材。
- 2.
- 將鱘龍魚洗凈清理后，擦干，用鹽抹遍全身，撒上姜絲、黃酒腌制1h。洋蔥、紅彩椒、黃椒都切不規則塊，大蒜去皮洗凈。
- 3.
- 炒鍋燒熱，放入黃油，待黃油融化后放入蒜、洋蔥、蠔油煸炒，然后加入紅彩椒、黃椒翻炒約2分鐘。
- 4.
- 在碗中鋪上一層錫紙，啞面朝上，放上炒好的紅彩椒、黃椒、洋蔥，然后將魚鋪在上層。
- 5.
- 電壓力鍋內加水，錫紙包好，將碗放入鍋中合蓋。
- 6.
- (PC-MA2)在產品上選擇“無水焗”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：12，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 6.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“焗鱘龍魚”功能（自動功能/分類選擇/肉類/焗鱘龍魚），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 7.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。