愛麗思電壓力鍋菜譜
豆腐魚腩
“豆腐+魚”是營養的黃金組合，且為老少皆宜的一道美食。此菜不僅色澤誘人，且營養豐富。
- 菜單號
- 40
- 制作時長
- 約 25分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (3人分)
- 魚腩
- 200g
- 豆腐
- 400g
- 番茄
- 75g
- 小蔥
- 15g
- 姜
- 7.5g
- 蒜頭
- 7.5g
- 香菜
- 6g
- 檸檬
- 4g
- 食用油
- 5g
- 鹽
- 1.5g
- 白糖
- 1g
- 生抽
- 5g
- 老抽
- 5g
- 蠔油
- 4g
- 水
- 25g
關鍵步驟
- 1.
- 準備好所有食材。
- 2.
- 將魚腩洗凈切塊，加入蒜、鹽、糖、生抽、姜、香菜根、檸檬1片腌制10min。
- 3.
- 炒鍋中放油，先煎豆腐至兩面金黃后撈起，再把魚腩也煎至兩面金黃后撈起，然后再把番茄炒出紅汁。
- 4.
- 將炒好的食材放入鍋中，加入其它調料、水后合蓋。
- 5.
- (PC-MA2)在產品上選擇“營養蒸”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：09，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 5.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“豆腐魚腩”功能（自動功能/分類選擇/肉類/豆腐魚腩），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 6.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。