愛麗思電壓力鍋菜譜
梅干菜蒸肉
本食譜口味鮮香，肉肥而不膩，入口即化，非常適合用來下飯。
- 菜單號
- 32
- 制作時長
- 約 25分
- 難易程度
- ★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (3人分)
- 梅干菜
- 150克
- 五花肉
- 300克
- 五香粉
- 5克
- 料酒
- 10毫升
- 豆豉
- 5克
- 八角
- 1粒
- 蠔油
- 10克
- 蒜子
- 30克
- 鹽
- 2克
- 醬油
- 10克
- 植物油
- 10克
- 蔥花
- 5克
關鍵步驟
- 1.
- 準備食材。
- 2.
- 五花肉洗凈切大片，梅干菜切粒。
- 3.
- 鍋內倒植物油、五花肉，炒香瀝干油，再調入料酒、鹽、蠔油拌勻，裝擺入碗碟中備用。
- 4.
- 鍋內倒梅干菜，翻炒勻約4分鐘，炒干再調入五香粉拌勻，倒在擺好的五花肉上面，輕輕壓緊，再淋上醬油、豆豉、蒜子、八角備用。
- 5.
- 壓力鍋內放入水150克、蒸架，再放進擺好扣肉的碗碟，合上壓力鍋鍋蓋，開始烹飪。
- 6.
- (PC-MA2)在產品上選擇“營養蒸”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：12，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 6.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“梅干菜蒸肉”功能（自動功能/分類選擇/肉類/梅干菜蒸肉），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 7.
- 烹飪完成，取出將扣肉返蓋碟中，撒蔥花即可享用。