愛麗思電壓力鍋菜譜
羊肉丸子湯
羊肉味濃、質嫩、御寒、滋補，最適宜于冬季食用，制成肉丸湯，味美香濃，深受人們喜愛。
- 菜單號
- 25
- 制作時長
- 約 30分
- 難易程度
- ★★
- 密封/排気：
- 密封
食材清單 (3人分)
- 羊肉
- 125g
- 娃娃菜
- 50g
- 雞蛋
- 25g
- 小蔥
- 5g
- 姜
- 2.5g
- 料酒
- 2.5g
- 生抽
- 5g
- 香油
- 1g
- 淀粉
- 5g
- 鹽
- 3g
- 水
- 600g
關鍵步驟
- 1.
- 準備好所有食材。
- 2.
- 娃娃菜洗凈，切小塊，蔥姜切末，蛋清取出，羊肉切碎剁成泥。
- 3.
- 羊肉泥放入大碗中，加蔥姜末攪勻，邊攪拌邊加入15克清水，待羊肉上漿起勁，加上雞蛋清、鹽、料酒、生抽、香油、淀粉，向一個方向攪打約4分鐘。
- 4.
- 用小勺將羊肉餡團成棗子大小的丸子。
- 5.
- 丸子放入鍋中，將娃娃菜鋪于丸子之上，鍋內加水及鹽后合蓋。
- 6.
- (PC-MA2)在產品上選擇“濃香煲湯”功能，按設定時間“+”“-”鍵，將顯示時間調整:0：10，將排氣閥撥到密封處，再按“開始”鍵啟動功能。
- 6.
- (KPC-MA2)在產品上選擇“羊肉丸子湯”功能（自動功能/分類選擇/湯類/羊肉丸子湯），按“確定”鍵，根據提示界面調整排氣閥位置，再按“確定”鍵啟動功能。
- 7.
- 烹飪結束，將鍋內食物攪拌均勻后出鍋，即可享用美食。